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第8章 今晚有肉吃了

叶离见苏清墨走了,看看时候也不早了就不打算再去地里了,她起身去了屋子后面的小菜园里摘了一些新鲜的蔬菜,家中虽然没有肉也没有油腥,但自家种的蔬菜还是特别新鲜的。

她将面团和好不久,苏清墨也拎着两手的东西回来了,刚醒过来不久的苏清安在苏氏的搀扶下连忙迎了上去,看到苏清墨的那一瞬间,眼眶微微泛红。

“大哥……”苏清安低唤一声,话语有些哽咽。

他自小和苏清墨关系好,更是一向以苏清墨为榜样,苏清墨去参军那一年,他才六岁,时隔五年,兄弟再度相见,他一时激动的不知说什么是好。

“小安。”苏清墨点点头,将手中的东西全都放到同一只手上,伸出空出的手来扶着他。

“你还病着,外面风大,快进屋吧。”苏清墨扶着他进了里屋坐下,和人叮嘱了两句这才提着手上的东西进了厨房。

“你回来了。”叶离见到他提着东西进屋,一边忙着和面一边和人打了个招呼。

“我买了些肉回来,想怎么做都随你。”苏清墨将手中的大袋子放在地上,语气随和极了。

“肉?行,我一会先看看再决定。”叶离喜滋滋的应下,苏清墨得了答复也就没再多说什么,停留了一会又重新返回了正堂,毕竟苏清安他们都还在屋中等着。

苏清安和他多年未见,像是有说不尽的话,拉着苏清墨絮絮叨叨的说了许多家长里短的话,活像个老婆子一样唠叨,苏氏也坐在一旁跟着抹眼泪,诉说着家里这些年过得艰难。

叶离和好了面这才将苏清墨提回来的袋子打开看了看,袋子里面装着不少新鲜的猪肉,还有一只杀好的鸡,新鲜的很,其他蔬菜苏清墨也买了不少,最重要的是,他还买了些盐巴等调料。

“买了这么多东西啊?”叶离翻了翻地上的袋子,好些天都没闻到肉味了,看着这些肉险些口水就流下来了。

将袋子里的东西全都翻了一遍,叶离这才把里面的东西一一拿出来,把肉全都给洗了,一整只鸡直接切了炖汤,剩下的猪肉则是留了一部分炒菜。

“正好也有酱料,这些肉就做红烧的吧。”叶离拎着手中的猪肉小声嘀咕了两句,随后便将一整块的五花肉洗干净,先是炒了两个青菜,最后这才开始做红烧肉。

前世的时候叶离的奶奶很会做饭,她嘴巴又馋,什么都爱吃,因此从奶奶那学的一手好厨艺,这红烧肉也是奶奶教会她的。

她先是将洗干净的五花肉放到沸水里烫一遍,捞出来以后在冷水里过一遍然后切成稍厚一些的大块,切好后再度下锅烫一遍,捞起来沥干水分。

起锅烧油,等锅里的油水热了以后倒入葱姜末等辅料翻炒,煸出香气以后将肉下锅,等到五花肉翻炒到两面微黄的时候放入冰糖、盐以及酱料,然后再度翻炒使肉上色均匀。

这个时代也有酱油,只不过价格稍微贵了一些,因此苏清墨这一次也并没有买多少回来,锅中炒菜的油还是叶离用肥猪肉煎出来的,所以她做这道菜的时候也没舍得放太多的酱油下去。

锅中的肉翻炒过后加入开水稍微煮一会,等熟了以后加大火收汁,最后起锅撒上葱花,一道红烧肉便是色香味俱全了。

叶离就着锅铲用手捻了一块肉塞进嘴里,虽然还很烫,但是味道还真是不错。

“今天的晚餐可真是丰富。”叶离看了看砂锅中焖煮的鸡肉,又看了看已经装盘的红烧肉,高兴的跟过年似的。

也是,在这么一个穷苦人家,吃顿肉可不就是跟过年似得吗?

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